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529円
1998円
カートに入れる
切るとビックリ! 黒い果肉の一風変わった幻の柿、「黒あま」と申します。 通常の柿より、1ヵ月以上も長く樹上で熟成させるため、通常の柿より、ずっと甘いのが魅力。
“黒ゴマが入った”“黒砂糖をまぶした”とも言われる黒い果肉は、甘さと特有のコクが絶品なんです! ■「黒あま」柿は、和歌山県に流れる紀の川沿いで栽培される柿の名品! 管内の柿園の中から僅か1%の樹を選抜し、さらにその樹から厳選した極上品だけが「黒あま」の名前で販売されます。
それ故、黒あま柿は流通量がとても少なく、入手困難。“幻の柿”とも呼ばれます。 ◆「黒あま」柿の黒い粒々の正体はタンニン◆ タンニンは、お茶に含まれるカテキンと同じポリフェノールの一種です。
■どうして果肉に黒い粒々が入るの? それは、「黒あま」の特別な栽培方法にあります。 種なし柿(平核無柿)は“渋柿”に属するため、収穫後に“渋抜き”作業を行うのですが、
・「黒あま」柿は、収穫する前に、樹上で渋抜きと熟成を行います。 固形アルコールの入った袋を若い実に被せて脱渋する方法です。 その過程で、渋味成分のタンニンが固形化します。
これが黒い粒々の正体! タンニンは、お茶に含まれるカテキンと同じポリフェノールの一種で、熟成の証と言えます。 ・また、渋抜き後も、樹上での熟成を続けることで、濃い紅色に色づき、糖度が高まります。
表皮に細かなヒビが見られるのも「黒あま」の特徴です。 ■柿好きの方なら、一度は食べてみたい! 魅力満載の紀の川柿「黒あま」
鮮やかな紅色の外観と驚きの黒い果肉。 他の柿にはない、コクのある甘みが魅力♪ 見た目も食べてもインパクト抜群!の「黒あま」柿は贈り物/ギフトにもお勧めです。
収穫/販売シーズンは10月下旬頃〜。 「黒あま」は流通量が少ないため、早期販売終了する場合もございます。お早めにどうぞ。 ◆【紀の川柿「黒あま」:約3.6kg】の販売ページです◆
大玉の3L/4Lサイズが≪12玉〜13玉入り/3.6kg前後≫ ボリュームがありますので、人数の多いご家庭向きです。 お手元に届いたときに、“おっ!”と思えるのは2L以上、できれば3L〜が理想です。
入荷のある限り、大玉の3-4Lサイズをお詰めします。お楽しみに♪ ≪包装紙・のし氏・メッセージカード対応≫ \一度は食べてみたい!/
樹上完熟柿「黒あま」(紀の川柿) 是非一度 ご体験ください!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品名 :
紀ノ川柿 黒あま 内容量/産地
: 4L(約3.6kg)/和歌山 発送時期
: 収穫時期が2期ございます。 ・利根早生
10月中旬-下旬(ご注文順) ・平核無 11月中旬(ご注文順)
発送形態 : ヤマト運輸
常温便 送料 :
送料込 ※北海道・沖縄・離島地域への配送は追加1,200円が必要となります。 ※発送期間につきましては、年々の天候・生育状況によって多少の前後がございます。青果物ですので予めご了承くださいませ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【ご注意ください!】 ■クレジットカード決済の場合
決済日は商品の出荷日となります。カード有効期限が上記出荷期間を超えているカードでのご注文をお願い致します。 ※ご予約時に有効なカードでも、出荷月に有効期限切れでエラーとなる場合が増えております。必ずご確認をお願い致します。 ■納期について
発送時期になりましたら、ご注文順に出荷して参ります。 入荷開始当初はご予約分の発送で大変混み合います。 上記入荷期間で受取りにご都合の悪い日がある場合は「備考欄」へその旨ご記入下さい。ご対応させて頂きます。
明確なお日にちの指定はお受けできませんが 会社様宛て送りなど「平日着を希望」や「日・水曜以外の配達希望」などご対応可能でございます。備考欄へご記入下さい。 ■納品書について
お届けの商品には、納品書・明細書等の金額の分かるものは一切同封しておりません。ギフト注文の場合でもご安心ください。 ※納品書は「商品発送のお知らせ」メールにPDFで添付してお送り致します。 ■領収書について
会社でご使用の場合など、ご希望の方には領収書の発行が可能でございます。 備考欄へ「領収書希望。宛名●●●(株) 但書●●●」等、ご記入くださいませ。商品出荷後、購入者様のご住所へ郵送させて頂きます。