徳島県産れんこんレンコン洗いれんこん蓮根野菜徳島県産 5kg ポイント消化市場ログイ 2,200円徳島県産れんこんレンコン洗いれんこん蓮根野菜徳島県産 5kg ポイント消化楽天市場ログイン購（訳ありセール

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徳島県産れんこんレンコン
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お正月おせち料理縁起物
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お正月のおせち料理
欠かせないレンコン！／
＼れんこんは「先の見通しが良くなる」と言われる縁起物／＼れんこんのプロが厳選／
徳島のれんこんは、肌の白さと独特の香りが特徴です。生産者が一本ずつ手堀りで丁寧に収穫しており、露地栽培やトンネル栽培、ハウス栽培を組み合わせて一年を通して出荷されています。れんこんの料理といえば、天ぷらや煮物、炒め物、サラダなどが定番です。れんこんの皮を剥く場合は、縦方向にピーラーで剥くと簡単です。切った後は、すぐアク（灰汁）抜きをします。シャキシャキ感を出したい場合は酢水につけて、調理の加熱時間は短めにします。ホクホク感を出したい場合は、水につけて、火をしっかり通します。なお、鉄鍋で煮ると色が黒くなるので注意が必要です。
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